Surdegslevain
69 kr24h-jäst på vetestarter.
Vetemjöl, vatten, salt, surdeg
Meny
Surdegsbröd, kanelbullar och fika sedan 1962.
Sankt Eriksgatan 88, 113 32 StockholmOm oss
Familjebageri i fjärde generationen. Vi bakar allt på plats varje natt — surdeg, smördeg, choklad och socker. Kom tidigt på lördagar för färska semlor.
24h-jäst på vetestarter.
Vetemjöl, vatten, salt, surdeg
Klassisk svensk limpa med kummin.
Rågmjöl, vetemjöl, sirap, kummin, salt
Fransk baguette, sprödbakad.
Vetemjöl, vatten, salt, jäst
Gjort på bovete och solrosfrön.
Bovete, solrosfrön, linfrö, salt
Klassisk med kardemumma och pärlsocker.
Vetemjöl, smör, kanel, kardemumma, pärlsocker
Saftig och klibbig.
Vetemjöl, smör, kardemumma, sirap
Med vaniljkräm och pärlsocker.
Vetemjöl, smör, vaniljkräm
Med mörk choklad och flingsalt.
Vetemjöl, smör, mörk choklad, flingsalt
Per bit. Klassisk grön med marsipanlock.
Sockerkaka, vaniljkräm, grädde, hallonsylt, marsipan
Mandelbotten med glasyr.
Mandelmassa, smör, ägg, glasyr
Smördeg med vaniljkräm.
Smördeg, vaniljkräm, glasyr
Endast feb–mars. Saftig med mandelmassa och grädde.
Vetebröd, mandelmassa, grädde
På rostat surdeg.
Surdeg, räkor, majonnäs, dill, citron
På valnötsbröd med honung.
Valnötsbröd, brie, fikonmarmelad, honung
Med picklad rödlök och senapsmajo.
Surdeg, kalkon, sallad, rödlök, senapsmajo
Bredvid bullen.
Välj mellan svart, grönt eller örtte.
Med vispgrädde.