Marconamandlar
75 kr
Det Spanska undret
Passar din kost·Innehåller allergen
APPETIZER
◆
Saucisse Parmesan
65 kr
Fransk lufttorkad korv rullad i parmesan
Dagens Ost
75 kr
En bit av kvällens utvalda
Dagens Chark
95 kr
En tallrik kallskuret
Noccellara del Belice
65 kr
STARTER
◆
Bärets Silltallrik
145 kr
Tre sorters sill med tillbehören som behövs
Chevre Cool
155 kr
Getostkräm, saltbakade betor, pangrattato, granskottsolja, hyvlad beta
Tartare de Boeuf
165 kr
Sotat nötinnanlår, friterad schalottenlök, krassemajonnäs, pickles, smörgåskrasse
Toast Skagen
175 kr
Smörstekt briochebröd, skagenröra, löjrom, dill
Säsongens Sparris
175 kr
Blancherad vit sparris, beurre blanc, löjrom, friterad ramslök, bovete, ramslöksolja
MAIN
◆
Sparrisrisotto
195 kr
Risotto med säsongens sparris, citron, olivolja, riven parmesan
Fried Chicken
235 kr
Friterad kyckling, macaroni and cheese, bärets hot sauce
Stor Tartare de Boeuf med Pommes Frites
275 kr
Sotat nötinnanlår, friterad schalottenlök, krassemajonnäs, pickles, smörgåskrasse
Bavette au Bäret
285 kr
Grillad bavette, grönpeppar- och cognacsås, pommes frites
Smörbakad Torskrygg
345 kr
Grillad bellaverde, vårprimörer, hummerbisque
DESSERT
◆
Chokladboll
35 kr
Bärets hemrullade – till kaffet och spriten
Sweet Raspberry
115 kr
Creme brulée med hallonkompott
Tre Ostar
135 kr
Kvällens utvalda ostar med tillbehören som behövs
IN HOUSE COCKTAILS
◆
Bison Grasp
165 kr
Vodka, örtlikör, bärets hallonsyrup, citron, hallonsoda
Pick Up Hazel
165 kr
Rom, kaffelikör, bärets cold brew, hasselnöts-grädde, chokladbitter
The Spritz
165 kr
Aperitivo, vaniljlikör, bärets rabarbersaft & prosecco
Jalisco Lemonade
165 kr
Tequila, Maraschinolikör, bärets citruskordial, limonata
Normandie Oni
165 kr
Calvados, aperitif, söt vermouth & bärets ciderreduktion
CLASSIC COCKTAILS
◆
Negroni
165 kr
Gin, aperitif, söt vermouth
Boulvardier
165 kr
Bourbon, aperitif, söt vermouth
Old Fashioned
165 kr
Bourbon, socker, bitter
Margarita
159 kr
Tequila, apelsinlikör, lime, socker, salt
Paloma
159 kr
Tequila, lime, agave, grapefruktsoda, salt
Dark 'n Stormy
159 kr
Rom, lime, ginger beer
Red Caipirinha
159 kr
Cachaca, bärets hallonsyrup, lime, hallonsoda
The Fakir
159 kr
Rom, fläder, bärets citruscordial, ananassoda
Lynchburg Lemonade
159 kr
Bourbon, apelsinlikör, bärets citruscordial, limonata
Whisky Sour
159 kr
Bourbon, citron, socker, äggvita, bitter
Amaretto Sour
159 kr
Mandellikör, citron, socker, äggvita, bitter
Cartusian Quencher
159 kr
Örtlikör, lime, olivlemonad, salta agaveoliver
ALLTID PÅ BÄRET
◆
Salty Lemon
165 kr
Bärets limoncello, citron, socker, äggvita, salt
Hot Raspberry
165 kr
Stark
Bärets halloncello, citron, chilisocker, äggvita, salt
Sour Kiwi
165 kr
Bärets kiwi-rom, fläder, citron, socker, äggvita, salt
Stiff Olive
165 kr
Olivinfuserad gin, torr citronvermouth, salta agaveoliver
Bärets Bloody Mary
165 kr
Tequila, Bärets tomatjuice, agave, citron, selleri
IN HOUSE MOCKTAILS
◆
Raspy
99 kr
Bärets hallonsyrup, lime, hallonsoda
Yellow Pine
99 kr
Bärets citruskordial, lime, ananassoda
Zero Sour
99 kr
Adriatico mandel, citron, socker, äggvita, salt